Pumperniķeļi

KAS JĀDARA?

1.Olas ar cukuru un citrona miziņu puto, pieliec, pa vienai iemaisot, veselas olas un puto, līdz cukurs izkusis, pievieno cepamo pulveri, riekstus, miltos apviļātas rozīnes, miltus un maisa vienveidīgu mīklu.

2.Ar rokām izveido apaļus mīklas veltnīšus, liec uz plātes, ar mīklas veltni nospiež plakanus, pārzied ar sakultu olu un cep vidējā siltumā gaiši dzeltenus.

3.Pēc izcepšanas veltnīšus, kamēr tie vēl silti, sagriez ieslīpos, garenos gabaliņos.

SASTĀVDAĻAS:

• 100 g sviesta
• 200 g cukura
• 400 g miltu
• 4 olas
• 50 g samaltu riekstu
• 100 g rozīnes
• Sāls
• Cepamais pulveris
• Citrona miziņa