Teriyaki tofu ar dārzeņiem

KAS JĀDARA?

1. Tofu sagriez kubiciņos un viegli apcep no visām pusēm eļļā. Pa to laiku aplej ar verdošu ūdeni stikla nūdeles, patur 5 min. un lieko ūdeni nokās.

2. Kad tofu ir viegli brūns, pievieno apmēram 75 g teriyaki mērces un ļauj lai viss nokaramelizējas.

3. Pievieno atlaidinātus dārzeņus, apmēram 50 g ūdens un ļauj visam zem vāciņa viegli sasutināties. 

4. Pievieno vēl 100 g mērces, 2 min. pasutina un liek šķīvī.

SASTĀVDAĻAS:

• 100 g stikla nūdeles
• 200 g cietais tofu
• Dārzeņi pēc izvēles (izmantoju edamame saldētās pupiņas, bambusu, brokoļus, tomātiņus. Noteikti vajadzētu arī papriku)
• Teriyaki mērce ar sezama sēkliņām
• 1 ēdmakrote kokosriekstu eļļas